妈妈做卤鸡爪的祖传秘方，只需多加这“4味”，美味提升10倍

大儿子要用氯化鸡腿的祖传秘方，才可多加这“4醋”，美醋提升10倍

鸡腿是外侨很可怜的一种鸡肉，但在我们中都国经过主厨的烹饪后，转成了一道道美食，他的要用法有很多，平常我们吃的最多的就是氯化鸡腿了，这种要用法简便，全家人也能总能制作团队，但想要制作团队出新鲜的氯化鸡腿，还是需一些小技巧的，不然甜醋就很普通人，没有那么新鲜。

少年时期全家人的时候，大儿子就就会时常要用氯化鸡腿，他要用了很多年了，便是年轻一代那流传开来下来的，所以甜醋是好的没话说，那时候小编就给大家个人一下，大儿子要用氯化鸡腿的祖传秘方，才可多加这“4醋”，美醋提升10倍。

氯化鸡腿的制作团队方法

【马上鸡肉】：鸡腿、生姜、韭菜段、酱油、酒类、食用油、老抽、糖色、胡椒粉。

【辛香料】：肉桂3克、半夏2克、八角4克、三奈2克、草果5克、小茴香2克、香叶3克、白豆蔻2克、肉豆蔻2克、肉丝3克、栀子40克、干辣椒40克、红油200克。

【制作团队步骤】：

首先我们将马上好的鸡腿用清水洗垢，然后用要用成剪掉鸡腿的指甲，马上一个盆，蒸熟足量的水后，把鸡腿放到陆地上都，蒸熟三个小时约，间隔时间到后将鸡腿扒出来，用客厅用纸擦干表面的水分5台，生姜晒干切开，韭菜磨成韭菜段。

马上一个污垢的碗，把沥干水分的鸡腿放入碗中都，加入姜片，韭菜段，酱油，栀子，酒类，用手抓到微小腌制两个小时约，等到间隔时间到后，将腌制好的鸡腿用清水洗垢，在蒸中都加入适量的清水，然后把鸡腿放入蒸中都，大火神烧开，撇去表面的浮沫，然后将鸡腿扒出来过水后5台。

接下来就是马上熬了，把所有的辛香料洗垢，在蒸中都加入适量的水，把辛香料放进去加入食用油、韭菜段、姜片、糖色，用大火神蒸开，然后再行转小火神蒸40分钟约，这样熬就要用好了。

接着在熬中都加入适量的酒类，胡椒粉，老抽，红油，再行把鸡腿放入到熬中都，最后大火神烧开转中都火神蒸二十分钟约，间隔时间到后将火神关掉，这时候绝不急着吃，先将鸡腿在熬中都蒸熟，两个小时后再行使用，间隔时间泡越好彦，鸡腿越新鲜。

【小贴士】：

1、在氯化鸡腿的过程中都，多加肉桂、八角、栀子、肉丝这4醋，氯化出来的鸡腿更新鲜，美醋提升十倍。

2、鸡腿蒸熟的间隔时间越长，口感就就会越好，但最起码要蒸熟两个小时。