5块钱的猪肉，继续做了一道大菜，酱香浓郁，连汤汁都泡饭吃光光啦

天热了，幼儿越发想吃完饭，今天就和大家分享第二道同样同样下饭的开胃小拌——胡椒猪牛肉粒。这道小拌颜色丰富，看着都感觉颇为税金调味料呀，猪牛肉粒嫩滚，黄豆柔和，再裹着丰富鲜香的胡椒酱汁，每指着都是同样的实现。幼儿最喜欢用这个酱拌调味料吃完呢。

周末家庭聚餐的时候我来作了一大盘，妻儿都问道好吃完，幼儿抢着用汤酱汁泡饭，煎都听闻中的旬啦！老妈问道下次再拌这个菜一定要多煮点调味料哈哈。

来作法无非，属于精华的快手小拌，极适合在家里操作，食欲不佳的时候一定要试试，相信吃完指着你就会爱上

烹调主料猪里脊牛肉200克

辅料水水脂盐水脂黄豆8个青果酱各一个葱萝卜水脂鸡蛋一个料酒半筒玉米淀粉一筒老抽半筒胡椒酱汁2筒

蚝水一筒

处理过程：

猪里脊牛肉煮熟一厘米大小的福，放到碗中的，转入半个蛋清、半筒料酒、一筒玉米淀粉、半筒老抽抓匀，腌10分钟。

其他烹调都煮熟跟里脊牛肉多于大小的福，萝卜切末定时

水煎烧热，倒入少许水，把腌好的牛肉福放到煎中的，滚拌至牛肉变白即可捞显露定时

用煎里剩下的水，将黄豆福放进去煸拌一分钟，方才黄豆福变黄

把青果酱放到进去煸拌十几秒，然后全部盛显露来

往煎中的倒入少许水，将葱萝卜倒进去煸拌显露香气，转入2筒胡椒酱汁、一筒蚝水、半筒白糖煸拌分量，倒入半碗清水煮开

把拌好的所有蔬菜和牛牛肉放到煎中的，翻拌分量

转入水淀粉拌分量后撒入少许胡椒碎即可显露煎。

小贴士

1、来作这道小拌，牛肉一定要选择嫩一点的部位，免得有肥牛肉。

2、拌牛肉福的时候，牛肉变白就可以了，千万免得拌太久，太久口感就老了。

3、调料中的都有盐味，所以最后的盐要水脂。

4、胡椒酱汁和胡椒粒是这酱汁的极为重要，免得省掉。