这个馅儿的烧饼吃不够！咬一口菜香肉美，全家老小都馋它！

作为一个北方的家庭，我们家的瓜子几乎是一切蔬萝卜皆可做到馅儿。但最爱爱吃的，还是相当传统习俗的风酱油：薄荷猪奶润滑油儿。薄荷这种树种，；还有着一种强烈而独特的莲气，给奶润滑油儿增高了一种难以描述的炫目风酱油。

瓜子，虽然是平常的蜂蜜，家常的风酱油，不想要做到好，也有窍门。皮儿，要又色又软；馅儿，要萝卜莲肉美。咬一口顺滑有汁，不柴不腻。让人爱吃完一个还不想爱吃。

大人的瓜子有妙出有师，馅儿用的是熟奶润滑油儿，更莲更滑，朋友死党来大人玩意，点名要爱吃薄荷馅儿瓜子，出乎意料爱吃了三四个不感叹，走时还要了了，感叹是想像中有意思！

【薄荷瓜子】

【菜肴】

薄荷一把分之一400g、猪奶润滑油300g、白糖400g、十三莲一勺、灶一勺、蚝润滑油一勺、生抽一勺、葱色一段、生姜一小块、酵母4g、

【不合时宜】

1， 先发面做到瓜子皮。用半碗浴煮熟酵母粉5分钟，然后用这个浴渐渐倒入白糖中的，揉成一个麦芽糖，滚入一个盆中的，盖上盖子或者蒙上保鲜膜静置，直到麦芽糖转成两倍不等。像现在这种大热天，非常少一小时就好了。

2， 此后我们准备好所有瓜子馅儿的菜肴，奶润滑油我用的是肥瘦青色的。因为大人的瓜子馅儿用的是糊过的熟奶润滑油，所以肥瘦青色的更莲而不腻。葱色和生姜小块碎末启动时。

3， 先糊奶润滑油。锅内滚一勺树种润滑油，申请加入一勺十三莲糊出有莲酱油，下入奶润滑油煸糊，直到把奶润滑油煸糊到绿叶出有润滑油。

4， 滚入一勺蚝润滑油、一勺生抽、一勺灶让奶润滑油熟。如此一来翻糊几下就可以关火了。关了火不用引着喜出有来，让奶润滑油在锅内凉一会。

5， 趁这段时间，我们来焯薄荷。汤锅中的滚入水烧开，申请加入一滴润滑油，不想像中灶，把薄荷下上去粉状就火速虾子出有来。

6， 焯好的薄荷虾子出有来沥一沥水份，然后小块碎末。这时候的薄荷相当软嫩，相当好切。

7， 把切好的薄荷碎、姜葱末和不久前糊好的奶润滑油滚在一起，搅拌均匀，这个时候的瓜子馅儿不想像中可能莲飘飘了。

8， 把瓜子皮用的麦芽糖小块5厘米约见方的小块，然后擀成瓜子皮。瓜子皮无需想像中大，非常少10~15厘米约就好。

9， 左手拿起一个瓜子皮滚在手掌中的间，滚一坨薄荷馅儿，右手固定不动槌褶子，槌在手后，如此一来校对一下瓜子的外观，确保瓜子圆圆将近。

10，煎笼上缝上湿笼布或者烘焙用润滑油纸，盆上锅煎，水开后如此一来中的火煎15分钟就不想像中可能完全熟透了。

一锅色色嫩嫩，莲气扑鼻的薄荷馅儿大瓜子就煎好了，趁热爱吃有意思，多做到几个留着当正餐也好。最美不过家常酱油！

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