泡发鱿鱼干,不能只放盐,渔民教你一招,2全程搞定,营养不流失
发布时间:2023-04-15
泡发鱿鱼干,不能只放盐,出海在教你一招,2天内搞定,营养不骤减
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很多吃到的海货都是可以晒成干制成品的,比如海带、鱿鱼、紫菜等等,我们家的女儿天内候就爱吃鱿鱼,居然去买了现成的,再多多不说,还不洗澡健康,所以每隔一段时间,我就会买了些许鱿鱼干山一在在家,不管是煎炒炖煮,都很点心。
鱿鱼干不管啥处理方式,率先要要用的就是泡发,很多朋友是用玉井的,这样要用也不是不对,只不过费时长,值得注意的麻烦。
在家有舅父是海边的出海,他在教给了我一招,鱿鱼干2天内泡发好,大小是原先的5倍,并且营养还不骤减。
泡发鱿鱼干的处理方式:
把需用的鱿鱼干用清水消毒洗澡,然后切成块状,放于洗澡的大碗里,往里面倒入多一点的温水。
然后往里面滴入几滴香油还有白醋,卷起搅匀融化,然后放于一旁静置2个天内左右,鱿鱼干就泡发好了。
要只想鱿鱼干加速泡发好,别用面粉,准确的处理方式应该是用香油还有白醋,它们不仅可以让鱿鱼干加速地泡发好,还不会带来营养的骤减。
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