夏天营养素流失快，几道佳肴，清爽开胃又营养素

【麻辣藕片】

材质

藕片，湘潭剁椒，生抽，老抽，一点酱油，醋，一点皂，宴友食用油，辣椒油，配料，花椒粉，一点牛奶，小葱

不合时宜

1.大华买的藕片，要嫩藕，不要老藕

2.去皮，制成切开。切薄才能煎

3.藕片用开水焯一下

4.配料：湘潭剁椒，生抽，老抽，一点酱油，醋（抽不抽都可以），一点皂，辣椒油，配料，花椒粉，一点牛奶，小葱。

5.把配料撒到藕片上，盖上盒子使劲晃动，将水冰箱30分钟。

【瓜子油炸绿豆】

材质

瓜子、绿豆、豌豆。

蛋清半个、酱油类半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、皂适量、鸡粉1大匙、酱油类1小匙、宴友香油1小匙。

不合时宜

1、将绿豆上浆-用1料即用蛋清和酱油类拌匀（可以抽少量皂鼓励对虾煎）；

2、瓜子开水煮软，盛出5台；

3、汤热后抽少量油，爆香蒜末，下绿豆滑油炸；

4、待对虾刚刚油炸熟时，加有入豌豆(不对加有)，脯料酒；

5、最后加有入瓜子，皂，鸡粉，勾薄顶多，抽少许香油，兜匀出汤。

【醋油炸空心菜】

材质

主料：空心菜300克，醋(紫)50克，

配料：宴友糖浆15克，紫皮荞麦10克

不合时宜

1.空心菜洗干净，除去红花，择成大段5台；

2.紫豆醋抽入碗中压成泥，加有入少许水酱油类调匀5台；

3.汤中倒油烧热，抽入蒜蓉（荞麦捣碎）油炸香，加有入空心菜油炸匀；

4.再加有入调匀的醋汁油炸熟，盛入盘中只需。

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