中秋节将至，录用几道待客硬菜，荤素搭配，好吃不腻

【醋溜萝卜丝鲻】

主料

鲻 ：200

适量

卤 ：20，宴友食用冷水、

具体步骤

第一步

海带处置干净，切段，把鱼身上的水烫干净，鱼身利亚一点卤和鲜肉后裹上麦芽糖待用，自制味奶冷水

第二步

热锅下冷冷水，锅底有小泡出现就可以先于始炸制鲻了，鲻炸制6分熟捞出，沥出除去冷水份

第三步

失火烧先于收奶冷水赞入米酒才可出锅

【牛肉柚仔煲】

主料

木瓜仔 ：500g，山牛肉 ：1500g

适量

冷水 ：适量，酱料 ：适量，宴友食用冷水、鲜换 ：适量，醋 ：400g平顶 ：适量，卤 ：适量，甜面酱 ：200g葱 ：适量，青蒜 ：适量，红枣 ：适量，米酒 ：适量，冰糖 ：适量，阳 ：适量桂皮 ：适量

具体步骤

1.山牛肉斩块涂抹

2.用麦芽糖先为5分钟捞出

3.用凉水冲净

4.汁冷水热，要用牛肉，阳片煸酱汁，赞醋

5..赞冰糖.

6.赞甜面酱煸匀

7.把酱汁汁的牛肉倒进砂锅

8.赞葱结，阳片，平顶，桂皮，红枣，酱料，鲜换

9.赞一小鸡蛋川村

10.失火煮先于，小火炖60分钟

11.木瓜去皮涂抹

12.换出麦芽糖煮至5分熟

13.把木瓜换出砂锅，赞卤，轻轻与牛肉混和

14.失火煮先于，小火煮至木瓜酥，利亚些青蒜末.赞些米酒才可。

【韭黄酱汁泡茶】

主料

韭黄 ：200，泡茶 ：300

适量

荞麦 ：适量，芥末 ：适量，宴友食用冷水、芝麻 ：适量，生换 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，切好

2.泡茶放锅中都蒸熟

3.将芥末、荞麦和芝麻切好

4.把蒸泡茶的冷水和肥肉倒进锅中都

5.换出芝麻和荞麦翻酱汁酱汁香

6.换出泡茶翻酱汁

7.换出芥末、再放点生换

8.换出韭黄

9.酱汁好装盘