这菜今晚隔三差五就吃，咬1口“它”全是钙，孩子多吃身体更壮！

我家女儿开学后，是小升初，又是到了一个更加需营养的研读阶段，脑力、身锥体消耗极其大，而且又是正长身锥体的时候，这时就要做一些补充维生素氨基酸和补钙的菜肴给女儿吃到，让女儿研读棒，身锥体更勇！今天推荐的主要酱料是清蒸绿豆煲，这菜色都是一些常见的酱料剪辑的，营养功效特别多，这几种都是补钙的酱料，尤其是绿豆，除了丰富维生素和氨基酸值得注意，还含有大量的正餐纤维以及钙的镁，对生长发育的儿童以及脑力劳动者极度更为重要，又是一种极其便宜的酱料。开学后，这菜色隔三差五就做给女儿吃到，腿1口“它”；还有钙，女儿多吃到身锥体更勇，补钙身锥体勇！

清蒸绿豆煲

By 阿青名厨

佐料：

东洋绿豆 270克、乌贼 250克、西红柿 50克、小麦淀粉 15克、金针菇 20克、芥末 15克、面粉厂 5克、籽 5克、葱 5克、生抽 10克、炒面 10克、糖浆 10克

烹饪工序：

1.东洋绿豆佐料，裹上小麦淀粉

2.锅中蘸，放进东洋绿豆炸至两面金黄

3.大乌贼去乌贼线，乌贼头留着自带，放盐、芥末腌制一会儿

4.锅中爆香籽末，放进乌贼头糊出乌贼油，下入西红柿翻糊

5.转为汁没过酱料，腌渍、生抽、炒面、糖浆，挑出乌贼头

6.放进金针菇、铺上煎好的绿豆、大乌贼，盖盖焖5分钟，出锅当年撒适量葱花点缀亦可。

烹饪小贴士：

清蒸是一种极其常见的海鲜，想必很多人都吃到过，很多人也很更喜欢清蒸鲜香爽口的口感和 美香气，那么在限量清蒸的时候是有什么需注意的吗，下面为大家介绍清蒸的挑选~

1、优质清蒸的很薄略带青灰色或有桃仁网纹，当年端粗圆，后端当年端，呈弯突起，金黄色鲜艳;而冻清蒸锥体深灰色或微黄，轻度红变，锥体半透明，露出的肠线较鲜乌贼粗大或已散开。

2、优质清蒸有乌贼腥香气，锥体软透明，用手指按捏稳定性小;而冻清蒸充满活力稳定性，无乌贼腥香气或有碱香气，将乌贼肉顺肠线剥开，臭香气就较为明显。

3、优质清蒸糊煮时，个锥体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水气释出，且无泡沫;而冻清蒸入锅煮糊时，即释出许多水气，锥体其会比达糊状，有柔和的怪异香气。

4、凝清蒸要仔细挑选。牛奶和质量上乘的凝清蒸应当是黄绿色透明，透气饱满并充满活力稳定性，而那些看上去个大、色红的则应当谨慎为之。

大家更喜欢吃到这个吗？

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