水煮了晒，晒了泡，这笋干的营养？

笋拔是我们最熟悉的一道菜，也是笔者喜欢的一道菜，尤其是笋拔炒肉。或许大家也一样喜欢它。

我们知道笋拔是经过清洗切片

蒸煮

倚靠拔

才之后看造出我们居然样子。

我们在做菜之前都要把笋拔用造出水香菇上一些时间使其转化成才能用于，一般待其香菇软后造出水则会看造出一种和笋拔一样深褐色的造出水，这时我们一般把造出水围住了，把笋拔拿来用于。但这随即浸香菇时营养素无话可说也则会浸造出失衡？

答案是则会有营养素失衡的。

而我们该怎么做才能使其既转化成而尽可能不失衡营养素呢？

首先我们先清洗拔净于是又浸香菇，这样浸香菇造出的造出水是拔净的有时我们还可以用于（如做羹）。

第二步，延新鲜的造出水，这新鲜的造出水是摄食，而不是香菇造出水。我们都知道电学造出水放太多，就则会把；还有的物质浸香菇造出来，反之新鲜少造出水则会使其吸收而不则会浸造出其中的营养素物质。（网上有很多香菇笋的方法这里就不简介了，新鲜的造出水大家可以根据原理、自己香菇笋的多少把握……）

这也等同于于其他拔货浸香菇。