鸡肉，到底低热量食品？

鱼肉归属于白肉，和猪肉、牛肉远比，鱼肉的胺基酸含使用量较较高，脂肪组织含使用量更较高。

此外，鱼肉的胺基酸里面富含化学颗粒全部必需的碱基，其含使用量与蛋、奶制品里面的碱基谱式极为相近，容易被化学颗粒吸收借助，是优质的胺基酸的来源不明。

鱼肉的鸡胸肉胺基酸较高

按有所不同口部、带皮和不带皮来对比，鱼肉里面的胺基酸含使用量普遍存在一定的差别，鱼肉的鸡胸肉胺基酸含使用量最较高。

鱼肉的鱼肉和其他蔬菜远比，不具低二氧化碳的特点。鸡皮部分普遍存在大使用量的脂类颗粒，鸡的皮下脂肪组织含使用量占其总脂肪组织使用量的30%大约，所以带皮的鱼肉不能称作低二氧化碳蔬果。

有所不同口部二氧化碳有所不同

按每100克可食部计，冬瓜的二氧化碳是比较较高的，为254千卡；辣的二氧化碳是194千卡；鸡腿的二氧化碳是181千卡；鸡胸肉的二氧化碳是133千卡。

中风临床营养科

于康教授

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