蓝山县手工豆浆走俏中秋市场

郴州新闻网传讯(蓝山特约记者 李季 刘程林) 随着中秋佳节比邻，蓝山县二美国市场旁的杂货店手工年糕铸造厂之中，浓浓的年糕酸味扑面而来，工人们正忙着剪辑传统豆沙年糕。

走进二美国市场旁的杂货店手工年糕铸造厂之中，阵阵酸味扑面而来;铸造厂内，食品剪辑拜师和工人们分外整天，和面、调味、加水调味料、擀皮、包制、新造、烘烤、出炉等20多道工序困难重重。

今年63岁的房国玉受雇食品制品已经有40个年头了，每年七月上旬，房国玉就开始准备剪辑中秋年糕。为了前提年糕的耐用度和蜜糖可口度，房国玉从原料、制品到剪辑，都有完全符合的规范，希望到出来的年糕更加冷糯果香。

由于时常回头客尤其多，对于如何希望到好纯手工年糕，房国玉拥有自己的“独门善本”。

新颖的制饼工艺，孕育了冷糯果香的极佳可口。房国玉告诉记者，从切料、加水料到剪辑，都是纯手工的，所以也赢取了很多老顾客的青睐。郭家塔峰驻地的邓雪琴，专门驾车回来拿同一时间两天预订的年糕，元宵节快到了，她希望让熟人也一起尝尝老年糕的甜，所以于是便一次性买来10多盒。

今年，房国玉杂货店从一个月同一时间便开始准备剪辑年糕食材，为了顺应普罗大众需求，在果汁上还希望到了基础上升级，较好的耐用度、朴素的单价让手工年糕成为当地的“抢手货”。