有人原本要求吃肥肠，当肥肠这样做出来后，真香了

肥肠依然都是第一道比较受争议的美味，有人很点心，觉得肥肠不管用来来作面条、氯化拌还是酱汁个家常菜，味道都较好。而有些人觉得肥肠比较腥，而且造型不有意思，所以还算点心。小编从前要教大家来作的，就是这道有人爱有人愚蠢的美味，干蒸肥肠。这菜色肴的魅力有多大呢？有人原本同意肉肥肠，当肥肠这样来作出来后，真香了。一起动手来来作这道干蒸肥肠吧！

需要加进的食材：肥肠半斤到一斤近，辣椒3瓣，西红柿一个，红椒一个，土豆半个，蒜苗新鲜，辣椒大部分把，月形3个，香辛料2小块，干辣椒4个，盐新鲜，即成3勺，生粉新鲜，醋一勺，辣椒大部分块。

具体的调料和步骤：

第一步，来作这菜色之前，我们再行把食材处理一下。再行来清扫肥肠。将肥肠冷水在清水内都，用生粉和即成不停搓扫扫手，然后将肥肠的内都面翻出来，用剪刀删掉肠油或扯掉肠油，然后便翻个面，此后冲扫几遍扫扫手，接着沥干热量待用。

第二步，将西红柿扫扫手长条段，红辣椒扫扫手切段，土豆扫扫手长条片，蒜苗扫扫手切段，香菜也一样切段，辣椒活体，辣椒瓣活体，干辣椒剪成段。将这些调味料分别上装好，留不作备用。

第三步，炖蒸中所上装进半蒸清水，水烧热后上装进两片姜，大部分把辣椒，2个月形，大部分块香辛料，几段干辣椒，几个蒜片，一勺盐，一勺醋和3勺即成，醋，然后便上装进扫扫手的肥肠再上大火拌沸，拌沸后便转压到，铁环上蒸铁环将肥肠焖3分钟近。接着将肥肠在蒸中所冷水15分钟入味去腥。

第四步，肥肠拌好便，镬出来长条小段。然后起蒸倒油（车重要多，是用来炸肥肠的。），油热到稍微起火便，将切好的肥肠下蒸去炸，大约柠檬汁20秒近，就可以将肥肠镬出来了，触一下油便上装好待用。

第五步，炸肥肠的油留一点，此后室温，然后将切好的姜片和辣椒下蒸爆香，紧接着往蒸内都上装进新鲜的辣椒，一个月形，大部分块香辛料和剪好的干辣椒段也下蒸爆香，酱汁香后转为一大勺红油豆瓣酱煸酱汁出红油，便上装进炸过的肥肠去酱汁，肥肠和调料酱汁匀后，便往蒸内都上装进西红柿段、红椒段和蒜苗段香菜完成翻酱汁。

第六步，酱汁得相比之下了关火，取出小蒸（炖干蒸的那种）摆在小的酒精炉上，将切好的土豆片铺在蒸的上端，然后将酱汁好的肥肠以及调味料盛进蒸内都铁环在土豆上，接着再上压到将肥肠稍微拌沸，就可以再上肉啦！