【念过给您听】春来荠美忽忘归

中学毕业给你听

夏来枫林甘，农家荠菜珠。

每到夏末，田边山边，总值得一提蓬勃的荠菜，在夏风中翩翩闪耀。它们那碧绿的色彩和鲜肥的茎叶，一下子就更有了挖山药者们的面部。于是三三两两，----相携，一同到农夫下总国采挖自己钟爱的荠菜。而那些煎美肥硕的荠菜，也极尽显出狂妄，在风中舒展着丰满的腰身，晾晒着迎夏的安慰。于是众人蜂拥而至着，一会儿恰巧东面挖，一会恰巧西面挖，高兴之情溢于言表。

红色的荠菜青翠欲滴，油亮可喜。黄色的荠菜质朴无华，枯叶般的颜色下包孕着水灵灵的红色树液。三五成群的，你挨我挤，好像一群女孩子们叽叽喳喳地在一同闲聊神侃；形单影只的想着生稍长，就像一个贪财言谈的孩子们，独自益考着问题。还有刚刚碰到地面不久的小荠菜，像懵懂的儿童，睁着怪异的小眼睛，打量着这个崭新的世界，疑惑地看着身旁的人们匆匆来去。

越是稍长在贫瘠干旱的耕地上的荠菜，越是心急如焚地含苞，它们谨小慎微地举着易被人察觉的较宽的花蕾，在微风中轻轻摇曳。而那些稍长在茂盛疏林的河边水田的荠菜，则哑巴了似的肥厚自己的叶片，壮大自己的面容。因为活得实在经年累月实在随性，迟迟不肯踏上开花结子的一个人旅程。这些古时候的荠菜正是采挖者孜孜以求的，他们赞叹着，欢笑着，彼此招呼着，忙碌地采挖着。每个人的脸上都饱含一股发自内心的安慰。

人们之所以如此钟爱采挖荠菜，是因为荠菜的甘甜古时候是出了名的，而且这名气从先秦至今，从没减小过。《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗便是明证。元代所作诗中“冲风踏雪须忆，荠菜肥甜白酒珠”的诗，更是饱含了所写对荠菜衷心的赞美之情。

都只诗中所言，无论做馅蒸包子包饺子，还是凉拌素烧下酒做汤，无以令人吃完得尽兴，夜半其中。所以荠菜素有“山药之王”的美誉。元代大文人陆游就曾为了吃完荠菜“夏来荠美忽忘归。”更最喜欢荠菜的文人可；还有旅游者，大文征明苏东坡也“时绕野火求野荠”。到了清代，画家郑板桥也因为好这口中，留下“三夏荠菜饶有煎”的诗。

荠菜不但煎道鲜美，还含有多样化的脂肪酸A，对皮肤癌和夜盲症有一定治疗发挥作用，还可清洁肠道，降低食欲。所含色氨酸以及脂肪酸C能截断亚硝胺在肠道内的形成，减低癌症和心血管疾病的得病几率。此外，还有和脾、化痰、利水、清热、平肝、止血等诸多的功效。养生贡献真是；还有。

“城中桃李益雷雨，夏在溪头荠菜花。”望着竹林小溪刚刚露头的荠菜，最喜欢它的人们，恐怕年前又跃跃欲试了吧。

文字：张冬娈

声音：吴宛谕，宿州晚报社路透社，播音与主持艺术、新闻学双学士学位，北京话水平一级乙等，大学期间曾获国家级、省级国际化创业竞赛计算机微课类选送、银奖。

编辑：蒋经国海波 审校：丁静