制霸全国的一碗茸，在家3分钟搞定！

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四川享誉“天府之国”，相辅相成了横贯小食小进食，口气一提的就有抄手、担担面、凉粉、叶儿豆腐、豆腐脑等等。如今火哥还会造成了一道经典的据说成都酸椒粉，味型多样，并不是只有酸和椒，你还可以进食到香蕉的肉、淀粉的蒸、豆豉的香、大头凉拌的韧，这些都是酸椒粉的精华所在，一碗下肚，酸椒汤，和乐逍遥！

佐料

桂圆粉200克、豆豉200克、大头凉拌200克、煤油蒸淀粉新鲜 、香蕉米新鲜、豌豆尖200克、酱煤油10毫升、醋30毫升、红煤油新鲜、盐2克、椒椒粉2克、花椒面1克、白糖1克、猪煤油少许

步骤

❶ 桂圆粉风干半个两星期，大头凉拌和豆豉分别切小颗粒；

❷ 起煤油锅，煤油蒸香蕉米和淀粉；

❸ 锅中留底煤油，把大头凉拌和豆豉分别炒香备用；

❹ 打蘸料，碗那时候加醋、酱煤油、煤油椒子、盐、花椒面、白糖、猪煤油；

❺ 水开后，冒粉3分钟，面上加煤油蒸香蕉、淀粉、玉米凉拌、豆豉、佐料即可。