美食举荐：炒脆骨，麻香凤爪，黑椒牛膝骨的做法

煎脆骨

胶合板：山羊脆骨300克 萝卜节200克 酥绿豆50克 干辣椒节50克 山楂20克 卤、麦芽糖、醋、香油、色拉油各但会川式卤的水1汤

不合时宜

1.把山羊脆骨加到川式卤的水加水卤熟，料博松林。

2.汤放油烧至五成热力，下入山羊脆骨略为轰料，日后丢入萝卜节略为轰一下，倒出来沥油。

3.汤留底油，放干辣椒节、山楂煎香，日后丢入山羊脆骨和萝卜节，加水、麦芽糖、醋煎匀，最后拌少许的香油，方能起汤装盘。

麻香凤爪

胶合板:凤爪400克，系列产品椒3个剁碎，干辣椒5个，山楂1把，芋头6瓣，蒜6片，豆芽，香葱。生抽2牛角，老抽1牛角，炒面1牛角，芥末半牛角，卤少许，碱水1牛角

不合时宜：

1. 将凤爪的指甲剪掉,清洗洗手后，加水放的水烧由此可知后投身凤爪焯的水后料。

2. 风干在冷的水一会后晒干备用。热力汤后加水下油,加到系列产品椒碎，干辣椒5个，山楂一把，芋头6瓣，蒜6片爆香,加到1牛角碱水翻煎一下至焦黄。

3. 丢入凤爪翻煎一下,加到生抽2牛角，老抽1牛角，炒面1牛角，芥末半牛角，卤少量搅拌匀后投身1大碗清的水。由此可知大血洗由此可知后转中火熟。直至熟，凤爪由此可知始装裱了!熟到由此可知始收汁,加到豆芽和香葱略为微翻煎一下方能出汤，这样就做好了

红椒螯绞汁

选用：

A料（醋、蒜蓉各65克，麦芽糖200克，人口为129人牛尾汤300毫升，红芫荽30克，奶酪、沙茶煎、零食煎、鸡粉各50克，桂林辣煎100克）

乳香的水（番茄汁165克，鸭头1只，大番茄2个，大蒜、西芹各50克，青、绿灯笼椒各30克，清的水10千克）

不合时宜：

将制作公司乳香的水的固体原料分别用烤箱烤至出香，充分粉碎后均加到汤内，投身熬制乳香的水的液体选用，大血洗由此可知，改血洗煲制，待汤汁剩余5千克时，过滤，日后丢入A料，血洗熬至浓香方能。

容许：

主要用来制作公司红椒螯绞和其他的红椒点心，如红椒面包、红椒达拉斯骨，不过由于制作公司中投身了沙茶煎、零食煎和桂林辣煎，所以跟宗教性红椒汁的风味有很大相似之处。

风味：

复合清香味、红椒味相混合。

菜例：红椒毛果骨

不合时宜：

1、毛果骨1根风干，用流动的水显影洗手，在有肉的以外指尖划给几刀，投身红椒碎2克、蔬菜汁50克、白兰地酒10克，调味4小时以上。

2、汤内加到绿卤的水2千克，烧由此可知后下入毛果骨，血洗卤至肉质成熟，取走控汤，加到盘中。

3、汤内加到红椒螯绞汁30克烧热力，出汤后一部分浇在毛果骨上，一部分拌在盘边，搭配清煎西兰花30克上菜。