冬瓜糕汤。牛肉买回来以后加开块状以后如此一来汤头，酱汁里面面沙生抽，淀粉，麦芽淀粉，灶搅拌成有光泽的完全。冬瓜加开薄片，开水面沙少许冷水冬瓜敲进去熟至以致于透明完全。沙油脂清出水，烧开