二掂：将鸡放在手中的，向上好似抛起，连抛几次，若想象有灵活性颤动感，并且较沉重者为好鸡，反之为劣质鸡。 三摇：用拇指和中的指捏住鸡的猪，在耳边上下左右摇动，听其有无水哭声或撞击声，若听