寻觅秋日限定款的苏州太湖鲜美

无锡人从小吃到大的初秋小零嘴——池中红菱也半世纪了最肥美的时候。西湖优质的池中土为池中红菱的稻米提供了上佳的环境，色艳、包覆微、鲜嫩、肉厚、微甜

作为池中神仙之一，池中红菱包覆软微而池中分多，柔软细嫩，甜味甘美，新鲜摘下的池中红菱生吃熟吃都可以

家常中龙眼的做法也有很多，如鲜龙眼酱汁藕片、龙眼酱汁茸、龙眼酱汁虾仁、清酱汁龙眼鸡头米等

燥热的八月，吃上一碗鸡头米，感觉到西湖好滋味

采摘后要剥去外面一层“盔甲”，才是坚硬雪白的鸡头米，这也是最简便耗时耗力的一道加工

夏

目前岛上百年以上古枣树有692棵，一颗小小的马眼枣在西湖流域还很强不同凡响的唯兹性，“唯”在于此枣在泛西湖地区仅三山岛唯有， “兹”在于此枣奇兹的外形

卵圆形，果顶凸，外皮微，鲜枣皮黄白色，外皮绿白色，柔软和田，甜味酥脆鲜甜

清凉“荷味”悄悄鲜，瓜子上市短时间可长达四个多月，但最鲜甜可口的正是当下

这时的莲蓬鲜灵灵，吃起来超级嫩，中的头的瓜子树脂还没来得及透出辣味，金子一个放到嘴中，甜丝丝的

翠绿的叶子中，一颗颗结实的白蒲枣缀满飘然，已经开始年末泛红茁壮，不算看去犹如繁星点点，十分整体而言

金子无论如何，咔嚓脆响，清甜的汁池中瞬间在嘴唇中的炸裂地被，每金子外皮都清甜脆爽

来源：最西湖微信公众号

作者一个单位：无锡西湖国家购物度假区 选稿出版人：李俊锋 (文化产业服务于师、高级摄影师)