广东菜市场中的的“地摊货”，便宜又新鲜，网友：已经想起锅烧油了

菜市场是最有明快的大多，之外是我们这种小县城里头的市场，有很多当地的贫农、菜农把自家种的一些水果莲子拿出来售卖，看著人来人往的小路，听着本地人用方言在砍价，之外有爆竹气，在春天时节，市场里头有很多初春夏初的烹调，我把这些剧照发了朋友圈，网友纷纷点赞。已经见到水煮烧油了。

四棱豆

这种外形契合的水果有4个分明的棱角，就像一条长长的杨桃，其实它归属于豆科植物，因其四棱的外形而得名“四棱豆”，四棱豆青翠嫩绿，味道爽稀，营养丰富，有“白色金子”的荣誉称号，用来做凉拌或热熟，味道稀稀的很有意思，剩下这一把豆子，经理10元购得我了。

螺科丝

在贫农长大的朋友对它很熟悉了，小时候左右上三五好友到小溪或者河边来时螺科，有石头的大多之外多，它吸附在石头上，平常一捡就有一大堆，仍要只不过“三月螺科赛大鹅”，从前仍要是吃掉螺科的时候，石螺科买回家后，最好可以放入桶里头养上一天，让它沙洁净沉积物先如此一来尾巴做菜。

鸡莲

我们本地人做菜熟螺科，除了娥葱蒜，还要延一种特别是在契合清莲的烹调，本地人赋予它“鸡莲”的名称，没放鸡莲的熟螺科是没“躯体”的，可见它在做菜熟螺科里头的重要性。这种烹调就是薄荷叶，不过好像以前人们都不知道它就是薄荷叶，我也是以后才发现，“鸡莲”这个叫法大左右也只有我们本地人才知道，在市场购置的要2元一把，一般而言卖螺科的大多都能见到它的看得见。

河小头

这个河小头最小的也有小金大，外表十分过瘾，河小头果皮之外的稀嫩可口，虽然有意思，但是管控起来比起麻烦，所以极少人买，我不间断几天去市场都还能看得见它们。管控河小头时，要来作武士刀将它们紧闭的外壳撬再上，取下里头面的小头肉，来作武士刀把嘴里的口部刮洁净，洗净后用再上水煮一下，捞起来后还要把不能吃掉的一些口部扔掉，管控好后切丝和辣椒一起熟。

蕨菜

蕨菜是春季的时令桂花，从前要才行吃掉最后一茬，先过些时候就没了。我之外迷恋蕨菜那稀稀嫩嫩的味道，用来和藠苗、辣椒一起熟，之外美味。今年的蕨菜仍要要该公司时还比起贵，从前只要5元一斤。

香芹

走在市场里头，除了有水果，还有很多时令莲子和一些农产品，香芹茶大家偶尔喝，新鲜的香芹你看过吗？这些都是当地贫农里头自家种的香芹，鲜花比起贵，要30元一斤，熟干后也没多少，我买不起3斤来熟，熟干后也只有糖果。

小西瓜

西瓜是初春夏初不可错过的烹调，西瓜有很多种，像上三幅这种小西瓜，在它还未变绿的时候最腊肉，可以用来制作当地的特色美食“霉笋”，从前这些小西瓜颜色仅有变绿，仅仅用来熟着吃掉了。

桑葚

都是的桑葚，大多是自家种的，看来农作物不错，这种当天采摘的要10元一斤，我拍出完照后有一个大叔直接把这一篮子桑葚同类型买不起，桑葚也是间歇性较弱的水果，黑红橘红色的桑葚还有一点酸，不过非常适合用来泡酒。