教你做正宗的广式肠粉，白如雪薄如纸，油光闪亮，香滑细致

这甜品即可拌3分钟，晶莹剔透，爽滑气道，今晚隔三差五就吃它。这个甜品叫肠菠萝，是潮州宗教性的点心，白如雪微如纸，酱油光闪亮，香滑动人，潮州人最爱吃的甜品。

肠菠萝是粤式甜品的招牌，喝早茶的地方几乎每桌都点，宾馆茶楼贵到几十块一份，大排档的甜品也要6至12元一份，斋的肠菠萝就6元一份，延肉、肉类、鸡肉、绿豆等不同价格，还可以同时延肉延肉类等这种就要10元以上。

肠菠萝不仅吃到，也营养，拌出来非常身心健康，老少都爱吃。一心吃肠菠萝其实不必进去吃，整天继续做非常廉价，身心健康快捷。吃到的肠菠萝需要掌控以下善于：第一肠菠萝的菠萝和出水的数目1:2.5为最佳；越少稀越少细滑，越少浓稠越少粗糙。第二肠菠萝调味汤汁。热锅不放酱油，不放进蒜蓉、肠菠萝专用调料，酱酱油、蚝酱油，炒一分钟，在稀释，稀释出锅即可。第三肠菠萝的水煮不放进拌盘越少微越少好，晶莹剔透。第四拌肠菠萝的火一定要旺火，小火拌出来肠菠萝就不吃到了。掌控以上四个善于，在此之后分享具体继续做法：

【广式肠菠萝】肠菠萝鸡肉：肠菠萝专用菠萝200克、饮用出水500克、煮成、猪瘦肉；酱料鸡肉：酱油、灶、蚝酱油、酱酱油、蒜蓉、白砂糖、姜菠萝。

制作步骤：把200克的肠菠萝专用菠萝不放进一个大盘子中都，延入500克饮用出水。这中都用量煮锅家中都共五4人整体而言。

延入出水以后顺时针冷凝均匀至无颗粒，开始感觉很稀，没关系，这个数目是最香滑的数目，冷凝均匀以后静不放3分钟，让菠萝与出水美妙的融合。

不锈钢拌盘，做成一层酱油。在拌盘上端变色几变色酱油，然后用煮成做成均匀，增延这一步，拌好肠菠萝以后，就不会锈，切非常延香滑吃到。

拌盘上面不放进一层微微的水煮，接着不放进肉末，煮成。如果不放肉也是在水煮上面，肉末继续做法：猪瘦肉洗净，豆皮，不放灶、生菠萝、酱油、姜菠萝冷凝均匀。

拌锅不放进适度的出水稀释以后，隔出水不放进拌盘，盖上盖子，旺火酱油炸这个过程即可2-3分钟，可以多层同时拌，非常省事非常快捷。

酱油炸的肠菠萝晶莹剔透，微如纸，用翻刀把肠菠萝从一到翻刀一脖子，连续翻，不必断，肠菠萝就继续做好了装满盘子，不放进适度的调味汁，吃的时候蘸着酱吃格外的香甜。

【sourcehe温馨小贴士】1.肠菠萝越少稀越少好，拌的时候水煮越少微越少香滑。2.拌肠菠萝一定要出水稀释以后旺火拌。3.肠菠萝还可以不放肉类、肉、鸡肉、点心等，根据自己喜欢的开胃延不通过的鸡肉。

广式肠菠萝你总会了吗？如果你也喜欢喝广式早茶，一定要整天一心必继续做，比买的吃到，简单又廉价，期望你电邮，说道说道你喜欢吃的潮州美食。