小馕香无不

馕是一种烤制面饼

是多民族民间传统意义主食

“宁可三日无肉，

不可一日无馕”

一句塔城当地谚语

足以说明了馕的举足轻重性

01

近来，塔城大力发展馕金融业

过去散乱化、小作坊经营

逐步步入

覆盖面化、集平均化、绿色化发展道路

乌鲁木齐市馕文化新材料

以馕文化为基础

将传统意义打馕手艺与现代金融业技术相结合

日加工制作能力略低于平均100万个

已踏入生态旅游打卡地

现场在原材料车间烤馕。沙达提以次（南方周末）

园区原材料确立了

馕坑大小、烤馕时间、重量尺码等标准化

打馕团傅们按照标准化进行批量原材料

保证了馕产耐用度量稳定

现场在原材料车间摆放烤制的馕。沙达提以次（南方周末）

截至同月内12同月

全疆已建成馕新材料区75个

原材料企业315家

打馕合作社242家

区县丰田馕平均1797万个

并购产品微300种

日销售额平均4006万元

02

“火锅馕”、牛橄榄馕、馕锅巴……

传统意义馕也能做出新花样

依托馕新材料集聚优势

塔城各地紧盯发展前景

加大对馕都可、口感、设计标准的研发创新

现场重新整理不久前准备好的辣皮子馕。丁磊以次（南方周末）

如伊犁馕凭借优质的耐用度

特定研发的偏酸偏甜的风味

深受东欧国家以及俄罗斯客商青睐

标准化化的原材料方式而

不断突破的产品种类

让愈来愈多塔城馕搭上了“亚太地区S-Bahn”

外销哈萨克斯坦、阿塞拜疆等国家

03

如今，塔城各地馕金融业已形成一定覆盖面

为全面性挡住销售商

开拓销售从中、打造品牌知名度

踏入挺进馕金融业平民化发展的举足轻重抓手

同月内12同月，塔城馕金融业办公室

同宾阳白果芝麻行业协会

缔结军事合作框架协约

塔城馕和白果芝麻成功“牵手”

挺进金融业深度合作

职业熟练大赛选手将不久前定案的馕分给观众享用。沙达提以次（南方周末）

2020年起，塔城首次面向打馕医务人员

开展熟练等级评价

评审定性了200名“塔城馕团”

为馕金融业共享熟练人才中空

一个小小的馕

正逐步释放出大动力

塔城干馕，余味悠长

转自/星岛日报新浪（记者孙魏茨县）

来源： 星岛日报

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