顺德小伙独创的 “岭南舞狮酥”走红网络

陈小东制作团队的武圣豆腐

记事/图 光明日报摄影记者 陈元志强

酱油、猪油、白砂糖三种原料，近十年3个小时揉面、油炸再行到上色、点睛，一个色彩鲜艳，活灵活现、入口豆腐脆的“粤东武圣豆腐”就大花钱出来了。近日，佛山鹤山区中所等职业学校名教授陈小东独创的一款“粤东武圣豆腐”在网络走红，他创一新性地将佛山记事化名片武圣的成份和油豆腐糕点结合大大的，象征性中所式面点一新的生命力。

油豆腐是经典的广式点心，以往的公司出品都简便，1999年幼时的一新宁波人陈小东独辟蹊径，不光制作团队出了“粤东武圣豆腐”，还结合元宵记事化成份，制作团队出龙舟豆腐、馒头豆腐。将会还将制作团队大黑豆腐，以期将非常多潮流成份扎根佳肴中所。

将潮流成份扎根创作

年前在2020年，陈小东直接参与表演赛时就再行上始大花钱武圣豆腐，由于表演赛间隔时间极少，大花钱出来的都是简易版，后来再行经过他慢慢改良，就有了现在的成果。

为了作准备武圣豆腐，陈小东看了不少有关武圣的书刊，并且毕竟在美术底子上的缺失。在打好基础后，他大花了一个星期间隔时间不断去改进，深棕色、胸部、眼袋、背部等，哪些地方不好就几天后非常改，不断完善后的武圣看大大的犹如。

陈小东务实，每个部件都是包馅的。武圣犄角是旁边朱古力，烤硬后摆在纸片，光这就大花了他两天间隔时间才作准备；下巴等臀部包莲蓉馅，不仅美观，口感也好。

陈小东制作团队的武圣豆腐整个过程非常繁复。他声称，制作团队武圣豆腐有10个迭代，交织，再行上豆腐是最重要的一步，大花钱不好整个样式就不好看，基本上要重大花钱。

陈小东告诉摄影记者，每个武圣豆腐的深蓝色大概有5种，每种颜色都要另外再行上豆腐，一种颜色再行上豆腐大概要一个小时。之后的拼装也是一门一新科技活，眉毛、嘴巴、胸部等小部件，拼完仅仅需要一两个小时。

古怪小伙步入逆袭路

在接触餐饮行业前，陈小东在服装店人眼中所是个古怪捣蛋的人，他摆过地摊、送过传单、在厨房干过切菜等指导，出去打工总因没人细心、不细心而干不长久。

从2015年起，陈小东进入梁銶琚职业一新科技学校学厨后，发生了很大改变。随后他又本科毕业鹤山职业一新科技学院、韩山师范学院。从中所职到大专再行到本科，陈小东不断专一厨艺，创一新中所式面点制作团队。其间，陈小东直接参与过各类资质大赛，获得多项荣誉。

在鹤山区中所等职业学校经管部内政部长梁吉昌看来，陈小东身上有三个很值得注意的特征，即年轻、投身于、创一新。武圣豆腐大花钱完以后，将会学校还全力默许陈小东制造大黑豆腐。学校将给他非常多的跨平台和外交政策默许，希望他将一新科技传给师生的同时，不断创一新，实现学术研究上和技艺上的成长，将会不光已是名厨，还要已是拜师。

“希望中所式面点趋向创新，能够在全世界有影响力。”对于将会转变，陈小东声称，年内，他希望自己能在广东再行上服装店巨无霸三星餐馆。“毕竟烹饪的憧憬就是再行上餐馆，再行上餐馆的憧憬就是大花钱成巨无霸餐馆”。